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水煎肉的吃法

2020-04-24 15:20:16

水煎肉的吃法

1、将水煎肉盘放到加热炉上,先用大火把盘子加热到7-8成热,将酱汁倒入水煎肉盘的凹槽处。将猪肉或者牛肉加工到厚度为0.2-0.6毫米,4公分左右大小,将肉按顺时针方向依次放到水煎肉盘上的凸起位置上。

2、当水煎肉盘的凹槽里的酱汁加热到产生小气泡(沸腾时)状态时,用汤匙将酱汁淋到肉卷上(淋酱汁时一定不要反动肉)。

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水煎肉和烤肉在本质上还是有区别的,水煎肉是先把肉片或者蔬菜放在熊煎煎秘制的汤汁里入味,在拿到zd煎盘上烤,在往中间的煎盘上浇点秘制汤汁,这个是不需要用油的,吃的时候可以根据自己的口味喜好去加不同的蘸酱。这个肉质会比烤肉吃起来嫩点,在南京茂业店里就可以吃到正宗的水煎肉了。容zai 

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